Kruidensiroop maken

Een kruidensiroop is een heilzame drank op een basis van medicinale kruiden. Je kiest de kruiden naar gelang een klacht of je maakt een mooie mix van kruiden. In mijn kruidensiroop doe ik vaak Tijm, Salie en een weerstandskruid zoals Vlier of rode zonnehoed. Ze helpen het lichaam om het slijm af te voeren, te desinfecteren en algeheel te verzachten. Een kruidensiroop kun je heel gemakkelijk zelf maken.

INGREDIËNTEN EN BENODIGDHEDEN

• 500 ml water
• ongeveer 10 takjes vers kruid of  6 el gedroogd kruid
• 250 gram suiker (mag iets meer zijn als je het echt een dikke siroop wil laten worden)
• pannetje met deksel
  een kom of een glas
  trechter en zeef
  een schoon en goed afsluitbaar flesje

AAN DE SLAG!

Meet 500 ml water af en doe dit in een pan. Voeg daarna de kruiden toe. Voeg je gedroogde kruiden toe? Neem dan 100 ml extra water. De kruiden zullen namelijk nog water opnemen. We maken eerst een aftreksel van de kruiden. Verwarm het water met de kruiden en laat het ongeveer 30 minuten koken. 

Dan zeven we het brouwsel af.  Je zeeft het af door een dunne zeef of kaasdoek in een kom. Daarna gaat het vocht weer terug in de pan (wanneer er nog kruiden in de pan zijn achtergebleven spoel je deze even om). Daarna gaan we het weer verwarmen. Doe de suiker erbij en wacht totdat deze is opgelost. Laat het een paar minuten inkoken en dan is je siroop klaar! Giet de siroop met behulp van een trechter in een mooie schone fles en sluit hem af. Label de siroop met naam en datum waarop je hem gemaakt heb. Laat de siroop afkoelen en bewaar hem in de koelkast. Het blijft ongeveer een paar weken goed. Blijf wel altijd goed ruiken en proeven. Indien het anders ruikt of smaakt mag je weer een nieuwe voorraad maken! Gebruik: ongeveer 2 a 3 eetlepels per dag innemen.