Bloemenlimonade

INGREDIËNTEN EN BENODIGDHEDEN

• 500 ml water
• ongeveer 3 handjes gedroogde bloemen (ik gebruikte afzonderlijk Roos, Klaproos en Kaasjeskruid)
• 250 gram (kokosbloesem) suiker (mag iets meer zijn als je het echt een dikke siroop wil laten worden)
• pannetje met deksel
  een kom of een glas
  trechter en zeef
  een schoon en goed afsluitbaar flesje

AAN DE SLAG!

Meet 500 ml water af en doe dit in een pan. Voeg daarna de bloemen toe. Verwarm dit tot het bijna kookt. Zet de warmte bron dan uit en laat het enkele uren trekken.  

Dan zeef je aftreksel af.  Je zeeft het af door een dunne zeef of kaasdoek in een kom. Daarna gaat het vocht weer terug in de pan (wanneer er nog kruiden in de pan zijn achtergebleven spoel je deze even om). Verwarm het aftreksel opnieuw.  Doe de suiker erbij en wacht totdat deze is opgelost. Laat het een paar minuten inkoken en dan is je limonade klaar! Giet het met behulp van een trechter in een mooie schone fles en sluit hem af. Label de limonade met naam en datum waarop je hem gemaakt heb. Laat het afkoelen en bewaar in de koelkast. Het blijft ongeveer een paar weken goed. Blijf wel altijd goed ruiken en proeven. Je gebruikt deze limonade net als andere limonade; een laagje in een glas en aanvullen met water.  

Tips: je kunt op deze manier natuurlijk met veel verschillende planten limonade maken! Munt en citroen zijn hier bijvoorbeeld favoriet.